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Le poulet apporte à
votre organisme
différentes sortes de
vitamines, toutes
essentielles au bon
fonctionnement de votre
organisme. Le poulet est
une source importante de
vitamine B3,
plus communément appelée
niacine. Celle-ci
permet, entre autre, de
conserver une peau
saine. Il apporte
également à votre
organisme de la
vitamine B6,
ou pyridoxine, qui entre
dans le processus de
régulation et de
construction des tissus,
à partir des protéines.
Enfin, une autre sorte
de vitamine apportée par
le poulet est la
vitamine B5,
aussi appelée acide
pantothénique. Celle-ci
est notamment utile pour
le développement de la
peau, des cheveux et du
système immunitaire.
Elle permet également de
lutter contre le stress
et elle intervient dans
la transformation des
sucres et des graisses
dans les cellules de
l’organisme.
Le poulet fournit
d'autre part à votre
corps des
oligo-éléments
: du fer,
du zinc
et du
phosphore,
ce dernier contribuant
au renforcement des os
et des dents.
Une portion de
100 g de poulet
apportent 4 g de lipides.
Ces lipides sont
constitués de bonnes
graisses puisque la
grande majorité d’entre
eux sont des
acides gras
insaturés,
c'est-à-dire qu’ils ne
renferment
pas de cholestérol.
En quantité raisonnable,
ces acides gras
insaturés sont donc
bénéfiques pour la santé
puisqu’ils apportent de
l’énergie à votre
organisme.
Le poulet possède une
faible
teneur en graisse.
Sa partie la moins
grasse est le blanc,
tandis que les cuisses
de poulet contiennent
une petite quantité de
graisses. Le poulet
apporte environ
124 calories
pour une portion de 100
g, sans la
peau. Cette quantité de
calories augmente
lorsque l’on consomme le
poulet avec sa peau et
peut ainsi aller jusqu’à
170 calories pour 100 g.
Il est donc préférable
de ne pas consommer la
peau du poulet. Ce
dernier ne contient par
ailleurs que
85 mg de
cholestérol pour 100 g,
ce qui le rend plus sain
que la plupart des
morceaux de viande.
Une bonne cuisse ou
poitrine de poulet !
Pourquoi pas? |
