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champignons portobello farcis au poulet et pesto: Envoyé Par: Marcel | Date Inscrit: 9 Oct 2014
Listed in: Cuisine - Rapide
Ingrédients

champignons portobello farcis au poulet et pesto
•4 champignons portobello (enlever la queue si elle est présente)
•2 tasses de blanc de poulet cuit
•2 c.à.soupe de pesto
•1 c.à.soupe de persil frais haché
•1/2 c.à.soupe de basilic frais haché
•2 c.à.soupe de chapelure de blé entier
•1 1/2 tasse de fromage mozzarella à moins de 20% m.g
•Poivre du moulin

Instructions de cuisson

Préchauffer le four à 400°F.
2. Dans un bol, mélanger le poulet, le pesto,
les fines herbes et le poivre.

3. Farcir les champignons portobello de ce mélange, ajouter 1/2 c.à.soupe de chapelure sur chacun
des champignons farcis puis garnir de fromage.

4. Cuire au four 10 à 15 minutes jusqu’à ce que le fromage soit légèrement doré.

Servir avec une salade de roquette, tomates cerises, olives noires et une vinaigrette de vinaigre balsamique et d’huile d’olive.

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